Кофе в зернах «Колумбия ЭльДиаманте» мытый 1 кг свежеобжаренный

Именно местный микроклимат позволяет получать кофе с необычным насыщенным вкусом. Кофейные плантации находятся на северных склонах горного массива на высоте 1700-1900 метров над уровнем моря и практически граничат с самой высокой снежной вершиной Колумбии. В то же время в 10 км от плантации раскинулось жаркое Карибское побережье.

Пикеры собирают самые спелые кофейные ягоды в течение всего дня, а вечером по специальным трубам доставляют их на станцию обработки – ягоды помещают в резервуар, наполненный водой. Если ягоды перезрели или не созрели, в воде они всплывают – их сразу удаляют сачком. Лучшие отсортированные ягоды очищают от кожуры, пропуская через депульпатор. В таком виде ягоды ферментируют в воде в течение 24 часов, затем промывают в каналах. Ягоды высушивают под открытым солнцем на патио, и досушивают в тени на специальных перфорированных поверхностях около 20 дней

Кофе Колумбия Эль Диаманте – это:

•  Вкус карамели, апельсина, черного чая и красной смородины
•  Легкое послевкусие с оттенками лимона
•  Аромат ванили, коричневого сахара и яблока
•  Сочная кислотность
•  Обволакивающее гладкое тело

Колумбия Эль Диаманте – кофе, который отличает насыщенный аромат шоколада и долгое послевкусие. У нас вы можете заказать кофе в зернах и молотый в упаковках по 250 гр и 1 кг. Мы обжариваем кофе в день заказа, и доставляем в течение 1-2 дней!