Фирма производитель

Мантуровский сыродельный комбинат

Жирность

48 %

Описание

Одного только взгляда на этот аппетитный сыр Тильзитер Мантуровского комбината достаточно, что проснулся аппетит.

КАК ПОЯВИЛСЯ ТИЛЬЗИТЕР

Развитию сыроварения в Восточной Пруссии, где и находился город Тильзит, способствовали поселенцы из Швейцарии и Зальцбурга. Именно они привезли сюда рецепт Эмменталя и других сыров, которые сегодня обожает весь мир. Считается, что Тильзитер был впервые изготовлен швейцарской крестьянкой фрау Вестфаль: экспериментируя с традиционными рецептами, она сварила первый Тильзитер из отборного коровьего молока. После, в 1840 году, женщина купила участок земли в Тильзите, где и построила первую сыроварню. Находилась она на Дойчештрассе — сейчас это улица Гагарина. После — производство разрослось, и все оборудование перевезли на ферму Мильхбуде. Оттуда сыр уже увозили на экспорт по всей Европе. Меньше чем через сто лет Тильзитер стал продуктом национального масштаба — в 1930-х годах вокруг Тильзита работало больше 50-ти заводов по производству сыра. Во время Второй мировой войны он входил в рацион солдат Вермахта.

ТИЛЬЗИТЕР В 21 ВЕКЕ

Когда город стал частью Советского Союза, производство сыра было прекращено. Однако о сохранении рецепта Тильзитера еще в конце 19 века позаботились в Швейцарии: туда этот сыр завез в 1893 году Отто Вартманн. С тех пор его локально варили на нескольких небольших хозяйствах. Когда потребовалось возобновить промышленное производство Тильзитера, предприимчивые швейцарцы взялись за дело. Тем более, что после войны немцы — в том числе талантливые сыровары — бежали из Тильзита именно сюда.

• Тип: Полутвердый
• ТУ: 9225-003-00433555-2015
• Энергетическая ценность: 1425 кДж / 350 ккал
• Пищевая ценность: Жир — 27,6 г, белок — 24 г
• Срок годности: 120 суток
• Вес головки: 3,5 кг
• Форма: Брусок
• Упаковка: Барьерная пленка